Đậu hủ, đậu phụ chính là một trong thực phẩm có rất nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều chất đạm, giúp bổ sung thêm năng lượng cho sự trao đổi chất và sự hoạt động trao đổi chất của những bộ phận trong cơ thể con người. Bạn có thể chế biến đậu hủ thành rất nhiều những món ăn thường ngày với những thực đơn cực kì dinh dưỡng cùng với loại thực phẩm dinh dưỡng này.
Đậu hũ, đậu phụ để tủ lạnh được bao lâu, để lâu có ăn được không ? hiện nay đang chính là một trong những vấn đề được quan tâm nhiều từ những bà nội trợ. Vì việc mua thực phẩm và bảo quản để ăn trong thời gian dài cho hiện nay đang là một trong những cách tiết kiệm được thời gian cũng như chi phí hơn cho những công việc nấu ăn trong gia đình của những bà nội trợ. Vậy thì để tìm được câu trả lời cho vấn đề này thì chúng ta cùng nhau tìm hiểu qua bài viết này nhé!
Đậu hủ – Món ăn phổ biến của mâm cơm Việt
Đậu hủ là thực phẩm được làm từ sữa đậu nành, được cô đặc và sau đó được ép thành khối rắn màu trắng. Bạn có thể dễ dàng tìm mua được những miếng đậu hủ thơm ngon ở những hàng chợ hay những siêu thị, cửa hàng bán hàng thực phẩm. Là món ăn khá rẻ tiền và thường được dùng phổ biến trong những món ăn hằng ngày của người Việt. Đặc biệt, nhắc đến đậu hủ, đậu phụ thì không ai không nghĩ đến đĩa đậu hủ chiên vàng ươm cùng với bát canh đậu hủ cùng với rau xanh trong mâm cơm người Việt.
Và hiện nay, thì đậu hủ cũng được dùng để chế biến trong những món ăn chay, đậu hủ chiên, dùng để ăn sống, dùng chung với những món lẩu của ẩm thực người Việt. Vì là loại thực phẩm có giá rẻ nên khi dùng xong thì nhiều người có thói quen là hay vứt bỏ vì họ không biết đến những cách bảo quản.
Đậu hủ, đậu phụ vì đặc tính được làm từ sữa đậu nành, mềm nên khi nếu bạn không biết cách bảo quản cẩn thận thì sẽ dẫn đến đậu hủ, đậu phụ có mùi chua và không thể sử dụng được nữa. Chính vì thế, mà xu hướng hiện nay của những người khi dùng đậu hủ, đậu phụ bị dư là vứt bỏ. Như thế, thì sẽ rất lãng phí, bởi trong đậu hủ cũng có rất nhiều những thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể, đặc biệt là cung cấp lượng chất đạm cần thiết cho sự vận động và trao đổi chất của những bộ phận trong cơ thể con người.
Những tác dụng và thành phần dinh dưỡng có trong đậu hủ, đậu phụ
Đậu hủ tuy là loại thực phẩm có giá thành thấp những đậu hủ, đậu phụ lại có rất nhiều những chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể mà chúng ta cũng không ngờ đến. Nhiều chuyên gia về sức khỏe hiện nay cho rằng, đậu hủ là loại thực phẩm mà con người chúng ta nên cung cấp đầy đủ cho mình mỗi tuần, trong mỗi bữa ăn trong gia đình vì đậu hủ là thực phẩm rất tốt cho việc tiêu hóa và thúc đẩy những quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Sau đây sẽ là những tác dụng dinh dưỡng trong đậu hủ mà ít ai biết được:
– Tiêu thụ protein trong đậu hủ thay cho những loại protein động vật sẽ giúp bạn ngăn ngừa được xơ vữa động mặc và giảm nguy cơ mắc các bệnh về huyết áp cao.
– Tiêu thụ đậu hủ hằng ngày sẽ giúp bạn duy trì được chỉ số cân nặng, giảm lượng cholesterol, ngăn ngừa được nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.
– Tiêu thụ ít hơn 350g đậu hủ mỗi ngày giúp bạn ngăn ngừa được bệnh ung thư
– Thói quen ăn đậu hủ hằng ngày sẽ giúp cải thiện được tình trạng bệnh tiểu đường tuýp 2, những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thường mắc thêm bệnh thận vì trong nước tiểu bài tiết quá nhiều lượng protein. Và theo nghiên cứu của những nhà khoa học về thành phần protein có trong đậu hủ sẽ được bài tiết ít hơn lượng protein của động vật. Vì thế, đối với những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 thì nên ăn đậu hủ mỗi ngày để có thể cải thiện được tình trạng bệnh của mình.
– Giảm tối thiểu nồng độ lipid có trong máu của những người mắc bệnh thận mãn tính
– Cải thiện được chức năng lọc và hoạt động của thận cho những người chạy thận nhân tạo hay ghép thận.
– Làm giảm tình trạng loãng xương cho thời kì mãn kinh và do tuổi tác.
– Cải thiện được quá trình trao đổi chất và lọc những chất dinh dưỡng, đào thải của gan
– Ngăn ngừa được những bệnh về não bộ và hệ thần kinh trung ương.
Đậu hũ, đậu phụ để tủ lạnh được bao lâu, để lâu có ăn được không ?
Tủ lạnh sẽ được chia ra hai phần, chính là ngăn mát và ngăn lạnh. Và điều đặc biệt là bạn muốn bảo quản đậu hủ trong thời gian như thế nào thì bạn sẽ chọn ngăn phù hợp với thời gian quản đậu hủ, đậu phụ mà bạn muốn. Để có thể bảo quản được đậu hủ tươi ngon trong tủ lạnh thì đều trước tiên, khi bạn mua và chọn đậu hủ thì nên lựa chọn những miếng đậu hủ tươi, đặc và nguyên vẹn. Có thể dùng tay để chạm nhẹ vào bề mặt của đậu hủ, đối với những loại đậu hủ mới còn tươi ngon thì ta sẽ có cảm giác khi chạm vào miếng đậu hủ sẽ có độ đàn hồi và căng mọng nước.
Bảo quản đậu hủ, đậu phụ trong ngăn mát tủ lạnh
Đối với việc bảo quản đậu hủ, đậu phụ trong ngăn mát của tủ lạnh thì bạn có thể bảo quản đậu hủ được 1 tuần, tức là 7 ngày và bạn có thể sử dụng trong thời gian bảo quản này được. Đối với cách bảo quản đậu hủ trong ngăn mát của tủ lạnh cũng khá đơn giản, bạn cho đậu hủ vào một tô nước và sau đó bỏ vào ngăn mát. Cứ mỗi ngày thì thay nước một lần cho đậu hủ, và như thế, bạn có thể bảo quản đậu hủ được 7 ngày trong ngăn mát của tủ lạnh mà không sợ đậu hủ bị chua hay bị hư.
Bảo quản đậu hủ, đậu phụ trong ngăn đông tủ lạnh
Chắc hẳn, không có quá nhiều người biết được rằng, đậu hủ cũng có thể bảo quản được trong ngăn đông của tủ lạnh và có thể bảo quản được rất lâu. Với những miếng đậu hủ còn dư, bạn muốn bảo quản được trong ngăn đông của tủ lạnh được lâu thì điều đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch lại đậu hủ, sau đó vớt đậu hủ ra và để ráo, nên lót một thêm một miếng vải mỏng để thấm hút nước từ đậu hủ.
Sau khi đậu hủ đã ráo nước thì bạn cắt đậu hủ thành những miếng nhỏ, tùy vào những cách chế biến hoặc có thể để nguyên miếng, đặt vào tủ đông và chờ cho đậu hủ, đậu phụ đông đá lại. Tiếp đó, bạn lấy những miếng đậu hủ, đậu phụ đã đông và bỏ vào hộp kín và tiếp tục bỏ lại ngăn đông của tủ lạnh.
Với cách bảo quản này thì bạn có thể bảo quản được hơn 3 tháng, khi nào muốn dùng thì bạn có thể đem đậu hủ ra rã đông và vắt hết nước động trong miếng đậu hủ là được. Đối với những món ăn đậu hủ mà 1 tuần sau bạn mới có kế hoạch chế biến thì nên sử dụng cách bảo quản đậu hủ trong ngăn đông tủ lạnh để có thể bảo quản đậu hủ, đậu phụ được lâu hơn, mà vẫn tươi ngon khi mang ra chế biến những món ăn trong bữa ăn.