Bánh tai heo là món ăn vừa ngon vừa đơn giản. Hình dạng bánh hơi tròn, nhìn gần giống với lỗ tai của con heo, với những vòng tròn xoáy đều sen kẻ 2 màu nâu và trắng. Tùy vào cách làm của mỗi người mà chúng ta có thể thêm mè lên trên hoặc cho ít dường rải đều xung quanh bánh.
Ở bài viết sau đây, mình sẽ hướng dẫn cách bạn cách làm bánh tai heo ngay tại nhà, chỉ cần vài bước đơn giản là xong. Đồng thời cũng giải đáp toàn bộ thắc mắc về loại bánh này. Ví dụ như bánh tai heo bao nhiêu calo? Ăn nhiều có tốt không, có mập không?
Nào chúng ta cùng nhau bắt đầu tìm hiểu nội dung bài viết nhé.
Giới thiệu về bánh tai heo
Bánh tai heo là món bánh ăn vặt rất được ưa chuộng tại nước ta. Bánh này được làm từ bột và đường là chủ yếu, bánh được tạo hình sọc 2 màu xen kẻ và cuốn tròn lại.
Nguyên liệu chính làm bánh tai heo chủ yếu là bột mì, mè trắng, sữa, đường, trứng gà, vani, bơ, muối, dầu ăn,… Khi nhào trộn bánh xong chúng ta chỉ việc chiên giòn bánh là hoàn tất.
Bánh tai heo có vị ngọt mặn, để lâu bánh sẽ khá dòn và khô. Khi còn bé mình cũng thích hay ăn bánh tai heo, đây chắc chắn là một kỉ niệm không thể quên của những cô cậu thế hệ 8x 9x.
Ăn bánh tai heo nhiều có tốt không, có mập không?
Do món bánh tai heo là món ăn vặt, cho nên khi ăn chúng ta cũng phải nhớ ăn vừa phải, tránh ăn liên tục quá nhiều. Bởi vì loại bánh này được chiên bởi dầu mỡ, thành phần chính của bánh là tinh bột, bơ, đường,… Cho nên lượng calo mang lại sẽ tương đối cao nếu bạn ăn bánh tai heo với lượng lớn.
Cho nên nếu các bạn hỏi mình, bánh tai heo bao nhiêu calo tất cả? Thì đây chỉ là câu hỏi rất chung chung, rất khó có thể trả lời chính xác được. Nhưng ta có thể tính trung bình theo một khẩu phần ăn bình thường, thì lượng calo nạp vao cơ thể khi ăn bánh tai heo sẽ tầm khoảng 240 calo nha các bạn.
Còn vấn đề ăn nhiều bánh tai heo có tốt không? Có làm cơ thể bị mập hay béo phì không? Thì còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố lắm. Bởi vì loại bánh này khi ăn vào, một hồi bạn sẽ cảm thấy ngán. Cho nên, sẽ không thể nào làm bạn bị béo phì hay ảnh hưởng sức khỏe. Nhưng chúng ta cũng chỉ ăn một lượng vừa phải thôi nha, nếu là ăn vặt thì không sao, chứ nếu ăn bánh tai heo để no bụng thì không phù hợp tý nào nha.
Hướng dẫn cách làm bánh lỗ tai heo
Cách làm món bánh tai heo khá đơn giản, các bạn chỉ cần thực hiện như hướng dẫn là có thể làm ra một món bánh vừa thơm, vừa ngon mà còn có thể dùng làm món ăn vặt mỗi khi đói. Bánh tai heo khi ăn vào sẽ rất dòn, thơm và có vị ngọt béo rất ngon.
Chúng mình cùng nhau khám phá cách làm bánh tai heo nhé.
Về cách làm món bánh tai heo thì không có gì phức tạp. Các bạn chỉ cần dựa theo hướng dẫn của bọn mình là có thể tự tay làm ra những chiếc bánh tai heo thơm ngon ngay tại nhà. Món bánh này vừa là món ăn vặt thơm ngon, các bạn có thể tự làm và mời người thân trong gia đình cùng nhau thưởng thức.
Món bánh này có rất nhiều cách tạo hình khác nhau, bọn mình sẽ giới thiệu cách làm đơn giản nhất nhé.
Trước tiên, các bạn cần phải có những nguyên liệu sau đây, như bột, đường, trứng gà, bơ, vani, sữa,… Công thức làm bánh thì các bạn hãy tham khảo mẫu bên dưới này nè.
Về phần nguyên liệu: bạn hãy mua sẵn 200 gam bột mì, 2 quả trứng gà, một ít nước cốt dừa, 30 gam bơ thực vật, 1 trái chanh, 1 ít bột cacao, đường, muối,…
- Giai đoạn sơ chế
Bạn hãy lấy bột cho vào tô rồi thêm tý nước vào nhào bột. Lòng đỏ trứng gà chúng ta sẽ tách lòng trắng và lòng đỏ ra riêng biệt. Chanh vắt lấy nước cốt và lọc bỏ phần hạt.
Tiếp tục cho toàn bộ mọi nguyên liệu vào một cái tô lớn, nhào trộn đều hỗn hợp. Nhớ cho thêm đường, muối, nước cốt chanh (tỉ lệ 1:1:1), thêm ít bơ nữa cho bánh có mùi thơm. Khi trộn hỗn hợp, bạn nên trộn bằng tay nhé, nhằm hạn chế bột bánh bị đóng cục và nguyên liệu hòa vào nhau không đều.
Phần bột sau khi trộn xong, các bạn hãy chia ra thành 2 phần, phần bột đầu tiên bạn hãy cho bột cacao và một ít nước cốt dừa vào. Tiếp tục nhào trộn phần bột này cho thật đều, còn phần bột kia th2i chúng ta sẽ để nguyên nha.
- Giai đoạn tạo hình bánh
Bạn hãy rắc một ít bột khô lên tấm phảng gõ để giúp cho bột bánh khi đặt lên không bị bệt dính. Nếu không thì các bạn có thể dùng màng lọc thực phẩm làm tấm lót phía dưới cũng được. Kế tiếp, bạn hãy cho phần bột vừa nhào trộn xong lên trên. Lấy cây cán bột, cán toàn bộ hỗn hợp này thành miếng bột mỏng và dài, nhớ làm luôn cho phần bột còn lại nha.
Sau đó, chúng ta sẽ đặt miếng bột màu nâu lên trên bột màu trắng và cuộn tròn lại. Nếu bột bánh bạn chuẩn bị quá nhiều, vậy hãy chia ra thành nhiều miếng bột mỏng nhé. Vừa dễ cuộn vừa dễ căn chỉnh kích cỡ miếng bánh.
Bạn hãy cho toàn bộ phần bột vừa mới cuộn tròn xong vào tủ lạnh để khoảng 3 tiếng cho lớp bột nó se cứng lại, nhớ để ngăn mát nhé các bạn. Tiếp tục, bạn hãy cắt phần bột này ra thành từng miếng vừa ăn. Tuyệt đối cắt bánh quá dày vì lúc chiên bánh sẽ không được giòn và hơi tốn công. Nhưng chúng ta cũng không nên cắt bánh thành từng miếng quá mổng nhé, vì bánh khi chiên có thể bị nứt.
- Giai đoạn chiên bánh tai heo vừa thơm vừa ngon
Để banh tai heo sau khi chien có độ giòn và thơm ngon, khi chiên bánh bạn nên chú ý như sau. Hãy dùng chảo chống dính để chiên bánh nhé, cho dầu ăn vừa đủ ngập hết phần bề mặt của bánh, không nên cho quá nhiều.
Khi nào dầu trong chảo nóng lên thì bạn hãy cho bánh tai heo đã chuẩn bị sẵn vào chiên. Nếu thấy bánh tai heo bắt đầu ngả sang màu vàng óng thì đảo bánh nhé. Sau đó, các bạn hãy vớt bánh tai heo ra một cái dĩa đã có lót sẵn vài tấm giấy hút dầu, cứ thế làm hết chỗ bột đã chuẩn bị sẵn.
Như vậy, chỉ cần tốn chút thời gian chuẩn bị và thực hiện, các bạn đã hoàn tất món bánh tai heo thơm ngon này rồi đó. Nếu bạn làm nhiều quá và ăn không hết, lcu1 này bạn nhớ cho vào một cái hộp kín để dùng từ từ nha.
Tóm lại, bài viết “bánh tai heo bao nhiêu calo, ăn nhiều có tốt không, mập không” đến đây la kết thúc rồi. Nếu bạn cảm thấy bài viết này hay và hữu ích, vậy hãy chia sẻ ngay cho bạn bè cùng xem với nhé.
Ngoài ra, khi làm món bánh tai heo, các bạn có thể tự biến tấu ra nhiều màu sắc khác nhau. Ví dụ như màu lá dứa, màu cam, màu cà phê, màu trà xanh,…. Hãy làm theo cách riêng của bạn và nhớ cho mình biết cảm nhận của bạn về món bánh tai heo này nha.