Gà rán là món ăn “khoái khẩu” của rất nhiều người, đặc biệt là trẻ em. Có những người còn thường xuyên ăn món này hàng ngày mà không biết chán. Vậy bạn có biết trong món ăn ưa thích này của mình có chứa bao nhiêu Calo không? Bạn băn khoăn không biết ăn nhiều gà rán có tốt không, có gây béo phì không? Hãy thử tìm hiểu nhé!
Gà rán chứa bao nhiêu Calo
Tại Hoa Kỳ, theo thống kê, 70% người dân thích ăn gà rán, đặc biệt là khi ăn kèm gà rán với Hamberger. Bởi trong gà rán có chứa rất nhiều các chất béo, chất đạm, cung cấp một lượng Calo lớn cho cơ thể. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100g gà rán sẽ chứa 245 Kcal, 12g Lipid, 87 mg Cholesterol, 77 mg Natri, 239 mg Natri.
Ngoài ra, trong gà rán cũng có chứa một số chất khác có lợi cho sức khỏe như chất xơ, vitamin A, D, B12, C, B6, magie, sắt và canxi. Trong 100g gà rán có chứa những 30g protein, chiếm tỷ lệ 30% các tổng các chất. Do đó, gà rán không chỉ là một món ăn có hương vị đặc biệt thơm ngon, mà chúng còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho cơ thể.
Lợi ích của gà rán đối với cơ thể
Tại các cửa hàng ăn, đặc biệt là các quán ăn nhanh, bạn sẽ thấy gà rán xuất hiện thường xuyên như một món “tủ” của quán. Bởi gà rán rất dễ dàng chế biến, hương vị đa dạng mà lại có nhiều lợi ích đối với cơ thể chúng ta.
Cung cấp hàm lượng protein cao
Trong gà rán có chứa tỷ trọng protein lên tới 30%. Đây là một chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng tạo nên các bộ phận cơ thể chúng ta. Chúng cấu tạo nên nhân tế bào và các chất nguyên sinh.
Chống trầm cảm
Trong thịt gà rán có chứa một loại axit amin có tên gọi là tryptophan. Theo nghiên cứu, chất này tỷ lệ nghịch với tâm lý chán nản ở con người. Bổ sung axit amin tryptophan sẽ có tác dụng tăng nồng độ của serotonin trong não, hỗ trợ giảm căng thẳng, mệt mỏi, chống trầm cảm.
Ngăn ngừa loãng xương, cải thiện hệ miễn dịch
Trong 100g thịt gà rán có chứa 16mg canxi. Bổ sung canxi cho cơ thể sẽ giúp bạn ngăn ngừa tình trạng loãng xương, giúp xương chắc khỏe. Ngoài ra, trong thịt gà còn giàu selenium. Đây là loại khoáng chất cần thiết cho việc trao đổi chất trong cơ thể. Ăn gà rán là một cách bổ sung khoáng chất này theo phương pháp tự nhiên nhằm cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường hoạt động của tuyến giáp.
Tốt cho sức khỏe tim mạch, gan, thận và hệ thần kinh
Việc ăn nhiều gà rán sẽ giúp bạn kiểm soát và ngăn chặn hàm lượng axit amin homocysteine trong cơ thể. Đây là loại axit amin gây tác hại xấu tới tim mạch. Trong gà rán cũng rất giàu chất photpho. Điều này giúp cho gan, thận và hệ thần kinh hoạt động tốt, bảo vệ sức khỏe răng miệng.
Giàu vitamin
Gà rán rất giàu vitamin. Do đó, việc ăn gà rán sẽ góp phần ngăn ngừa ung thư, cải thiện thị lực. Đồng thời, đây còn là một cách làm đẹp, giúp dưỡng ẩm cho da và môi.
Tác hại của gà rán đối với cơ thể
Thịt gà là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cách chế biến là rán với nhiều dầu mỡ lại gây ra nhiều tác hại xấu nếu như bị lạm dụng. Khi bạn ăn quá nhiều đồ chiên, rán nói chung và gà rán nói riêng, sẽ có nguy cơ mắc phải một số bệnh nguy hiểm.
Tai biến mạch máu não
Gà sau khi rán có chứa rất nhiều chất béo bão hòa. Các chất này gây nên hiện tượng tắc nghẽn mạch máu. Điều này làm tăng nguy cơ tai biến mạch máu não của chúng ta. Đây là một bệnh rất nghiêm trọng có thể gây đến liệt, đột quỵ, thậm chí là tử vong.
Ung thư tuyến tiền liệt
Acrolein là một chất vô cùng có hại cho sức khỏe. Chúng được sản sinh khi dầu bị đun sôi ở nhiệt độ cao. Chất này gây ra kích ứng niêm mạc dạ dày, là nguyên nhân gây ra bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Ngoài ra, chất này còn ảnh hưởng tới sức khỏe của các bộ phận như mũi và đường hô hấp.
Bệnh tiểu đường
Ăn nhiều gà rán nghĩa là bạn đang nạp vào cơ thể rất nhiều chất béo một cách thường xuyên. Các chất béo này gây ảnh hưởng xấu tới quá trình hoạt động của insulin, gây ra mất cân bằng glucose trong cơ thể. Điều này dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tăng cao.
Ăn nhiều gà rán có tốt không, mập không?
Bởi những tác hại của gà rán đối với cơ thể nêu trên khi ăn thường xuyên, nên việc ăn nhiều gà rán rất không tốt cho cơ thể. Chúng không chỉ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tai biến, ung thư tuyến tiền liệt, tiểu đường mà còn ảnh hưởng tới quá trình giảm cân của bạn, thậm chí tăng nguy cơ béo phì.
Theo khuyến cáo của Viện dinh dưỡng quốc gia, một phần gà rán khi được chế biến ngập trong chảo dầu mỡ sẽ chứa hàm lượng chất béo vô cùng lớn. Một người bình thường nếu như nạp quá 15g đạm động vật một ngày sẽ có nguy cơ dẫn tới bệnh béo phì. Chúng ta chỉ nên ăn khoảng từ 120g đến 150g các thực phẩm giàu đạm có nguồn gốc từ động vật mỗi ngày. Đồng thời, nên hạn chế ăn các món nhiều dầu mỡ, đặc biệt là các loại dầu mỡ được tái sử dụng nhiều lần.
Trên đây là các thông tin về thành phần dinh dưỡng chứa trong gà rán. Theo đó, 100g gà rán sẽ chứa lượng Calo cao là 245 Kcal. Việc ăn gà rán nhiều là không tốt cho sức khỏe và gây ra tình trạng mập, thừa cân, béo phì ở người bình thường. Do đó, chúng ta cần có một chế độ ăn gà rán khoa học và hợp lý để cơ thể luôn khỏe mạnh.